AREA DE ACCIÓN: Promoción Régimen alimentario sano y actividad física.
Objetivo 1: Aumentar el consumo de frutas y vegetales en todos los grupos de edad.
Promoción del consumo de frutas y vegetales en 5 porciones al día.
Objetivo 2: Fortalecer la educación y comunicación alimentaria nutricional y la actividad física en la población
Desarrollar un programa de educación alimentaria nutricional y actividad física para el consumidor.
AREA DE ACCIÓN: Seguridad Alimentaria Nutricional.
Objetivo 1: Contribuir a garantizar la seguridad alimentaria nutricional como componente esencial de la seguridad integral del ser humano.
Fortalecimiento de la Seguridad Alimentaria y Nutricional local, mediante la inclusión de la estrategia de alimentación saludable, actividad física y salud en las acciones desarrolladas por los COSAN
Controlar el etiquetado de alimentos y promocionar el consumo de alimentos inocuos y nutritivos.
Regular el etiquetado nutricional con el fin de informar a la población.
AREA DE ACCIÓN: Promoción de la Salud “Costa Rica en movimiento da vida al corazón”.
Objetivo 1: Promocionar la actividad física con participación social.
Promoción de la actividad física para la salud en el ámbito comunitario.
Objetivo 2: Promocionar estilos de vida saludable con prioridad en alimentación saludable, actividad física, ambientes libres de tabaco, recreación y disminución del consumo de alcohol.
Promover los estilos de vida saludables en los diferentes escenarios de la vida cotidiana a través de la permanencia del Programa Costa Rica en movimiento da vida al corazón
AREA DE ACCION: Promoción de la salud y prevención de enfermedades crónicas no transmisibles mediante alimentación saludable y actividad física.
Objetivo: Contar con recursos humanos formados, capacitados, comprometidos y calificados, para que asuman de manera idónea los procesos relacionados con la promoción de alimentos saludables y actividad física, y la prevención de enfermedades no transmisibles.
Formación de recursos humanos óptimos en promoción de la salud y prevención de ENT. Incorporación de los componentes de actividad física y alimentación saludable en los planes de estudio Capacitación en Promoción y Prevención mediante la alimentación saludable y la actividad física. Investigación en Promoción y Prevención de enfermedades crónicas no transmisibles.
AREA DE ACCION: Investigación.
Objetivo: Fomentar la realización de investigaciones científicas en alimentación sana, actividad física y salud, en forma integrada.
Realizar el diagnostico a través de una Encuesta Nacional sobre la situación de alimentación saludable, actividad física y salud en el 2007 y la evaluación del impacto del plan de acción del DPAS en el 2021.
AREA DE ACCION: Vigilancia de la nutrición preventiva.
Objetivo: Desarrollar el Sistema Nacional de información, comunicación y análisis para la identificación de los riesgos de una malnutrición, explicando sus determinantes de manera que podamos prevenirla en forma oportuna.
Implementación del Sistema de Vigilancia alimentaria y nutricional
AREA DE ACCION: Prevención y control de la obesidad y de enfermedades relacionadas con ésta.
Objetivo 1: Disminuir la obesidad al 2021 en un mínimo del 15% en niños y adolescentes, y en el adulto un rango del 5 al 8%.
Desarrollar, implementar y evaluar el Sistema Nacional de Prevención y Control de la Obesidad
Objetivo 2: Prevenir y reducir el sobrepeso en los centros educativos y centros a la salud en población menor de 18 años.
Desarrollar y formalizar el Programa de prevención y disminución del sobrepeso en menores de 18 años
Objetivo 3: Disminuir la obesidad de la población adulta en por lo menos un rango de un 5% a 8% en el 2021, y disminuir la incidencia de enfermedades relacionadas tales como: hipertensión arterial, hiperlipidemias, diabetes tipo 2, cáncer gástrico, mama, próstata, útero y colon.
Creación de programa atención integral de la obesidad
Objetivo 4: Mejorar el marco jurídico en materia de alimentación, para disminuir el riesgo de las hiperlipidemias y otros problemas por grasas trans.
Regular la calidad de las grasas para el consumo humano.
• Decreto sobre niveles de grasas trans oficializado al 2007
• Decreto de normas y etiquetado en grasas trans implementado al 2008