Policy - ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ ПОЛНОЦЕННОГО И БЕЗОПАСНОГО ПИТАНИЯ В ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН/ Hygiene Norms and Standards for Nutrition in Pre-School Child Education Institutions

Date:
June 2017
Published by:
Ministry of Health
Published year:
2017
Is the policy document adopted?:
Yes
Adopted year:
June 2017
Adopted by:
Government of Uzbekistan
Type of policy:
Legislation relevant to nutrition

Tabs

Legislation Details

Настоящие санитарные правила и нормы разработаны во исполнение Постановления Президента Республики Узбекистан «О мерах по дальнейшему совершенствованию системы дошкольного образования на 2017-2021 г.г.» ПП-2707 от 29 декабря 2016 года.

 

3.3. Одним из важных моментов режима питания является запрещение давать детям в промежутках между кормлениями какую-либо пищу, и в первую очередь различные сладости, печенье, булочки. На это надо обращать особое внимание обслуживающего персонала и родителей. Даже такие продукты, как фрукты, ягоды (особенно с сахаром), овощные салаты, дают детям только во время очередного прием пищи. Во избежание нарушений аппетита нельзя использовать в качества питья сладкие соки, сладкий чай молоко, кефир

Не следует использовать в питании детей специи, острые блюда, пищевые добавки искусственного происхождения:

  • продукты, содержащие в своем составе пищевые добавки (синтетические ароматизаторы, красители) искусственного происхождения, в том числе безалкогольные газированные напитки, кондитерские изделия, жевательную резинку, чипсы и др;
  • маринованные овощи и фрукты (огурцы, томаты, сливу, яблоки);
  • кулинарные жиры;
  • сливочное масло жирностью ниже 72%, масло «спреды»;
  • копчености, колбасы и колбасные изделия;
  • майонез, перец, горчицу, хрен, уксус, натуральный кофе.

Полученные данные о содержании в рационах детей белков, жиров, углеводов, как и общая калорийность рационов, сравниваются с данными о химическом составе рационов питания детей в дошкольных учреждения разного типа и физиологических потребностях детей данного возраста в основных пищевых веществах и энергии.

При проведении расчетов желательно обращать внимание на достаточное содержание в рационах питания детей белков животного происхождения, а также проводить определение витаминной ценности рационов с внесением соответствующих поправок на потери при кулинарной обработке продуктов.

Further notes: 

Pre-school nutrition standards for children 2-7 years of age

Revision log

DateUserLogState
Wed, 05/23/2018 - 18:26zillmerkpublishedpublished
Fri, 05/11/2018 - 17:33veronika6894Edited by Veronika Polozkova.needs_review
Fri, 05/11/2018 - 17:23veronika6894Created by Veronika Polozkova.draft