Policy - Plan Nacional para la Reducción del Consumo de Sal / Sodio en la población de Costa Rica 2011 - 2021

Date:
2011
Published by:
Ministerio de Salud
Published year:
2011
Is the policy document adopted?:
Yes
Adopted year:
2011
Adopted by:
Ministerio de Salud
Type of policy:
Nutrition policy, strategy or plan focusing on specific nutrition areas

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Goals
Goals, objectives or targets related to nutrition: 

Objetivo General

Contribuir a la disminución de la morbimortalidad atribuible a hipertensión arterial y enfermedad cardiovascular en Costa Rica, mediante la reducción de sal en los alimentos que consume la población nacional, para alcanzar progresivamente la recomendación de la OMS (5 g sal ó 2 g sodio/persona/día).

 

Objetivos Específicos

 

1. Conocer la situación nacional respecto a la ingesta de sodio, las fuentes alimentarias, su contenido en los alimentos de mayor consumo y los conocimientos, actitudes y comportamientos del consumidor.

 

2. Implementar estrategias en coordinación con la industria alimentaria y los servicios de alimentación para disminuir el contenido de sodio/sal en los alimentos procesados y preparados.

 

3. Promover un cambio de conducta en la población, sobre el consumo excesivo de sal en la alimentación, mediante un plan de mercadeo social y capacitación.

 

4. Monitorear y evaluar las acciones para la reducción del consumo de sal/sodio en la población.

Reference: 

WHO 2nd Global Nutrition Policy Review 2016-2017

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